Recetas

Te damos algunas ideas culinarias para que incorpores nuestros productos  a tus platos.

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Merluza frita con mermelada de Tomate

  • Rebanada de pan  tostado
  • Merluza rebozada
  • Mermelada de Tomate ( solo un toque sobre la merluza)

Más sobre la receta


Quesitos fritos con mermelada de Sandía

  • 1 cajita de quesitos
  • Harina
  • Huevos (2)
  • Pan rallado
  • Perejil picado
  • Mermelada de Sandía

Pelamos cada uno de los quesitos y sin más lo pasamos por harina, luego por huevo y finalmente pan rallado, los guardamos en la nevera un ratito antes de freír.

Más sobre la receta


Higos y jamón serrano

  • Rebanada de pan tostado
  • Mermelada de Higos
  • Jamón Serrano
  • Aceite Oliva

Untar la tostada con mermelada de higos, picar el jamón serrano  y añadir una gota de aceite de oliva.


Queso Manchego con nueces y mermelada de Tomate   

  • Tartaleta  pequeña
  • Queso manchego
  • Nueces
  • Mermelada Tomate

Pica el queso manchego, rellena  la tartaleta con el queso, añade media cucharadita de mermelada de tomate y pon encima  una nuez.


Queso de cabra y mermelada de Pimientos

  • Tostada pequeña ( canapé )
  • 1 rulo pequeño de queso de cabra
  • Mermelada Pimientos

Corta el queso en rodajas de aproximadamente un centímetro  y corónala con mermelada.


Tortilla y mermeladad de Pimientos

  • Tostada pequeña ( canapé )
  • Tortilla de patatas
  • Mermelada Pimientos

Corta la tortilla en cuadrados o triángulos y corónala con mermelada de pimiento.


Patatas cocidas y Mojo 

  • Patatas
  • Mojo

Puedes hacer esta receta con patatas fritas.


Nachos o pan de pita y Mojo 

  • Nachos
  • Mojo, pan de pita o tortitas de maíz

Pon el mojo en un bol y acompáñalo con unos nachos,  tortitas de maíz o pan de pita.


Huevos cocidos y alioli de Zanahoria

  • Tostada pequeña ( canapé )
  • Huevo
  • Alioli de Zanahoria

Corta el huevo en rodajas y corónalo con un poquito de alioli, puedes hacer lo mismo con el mojo.


Mermelada de Aceitunas, pollo y queso

  • Tostada pequeña ( canapé )
  • Pollo
  • Queso
  • Mermelada Aceituna

Coloca sobre el pan  una lámina de queso, la pechuga de pollo (fina y tostada)  y añade mermelada de aceitunas.


 Tabla de canapés variados

  • Tostada pequeña ( canapé )
  • Pate de tomate
  • Mojo
  • Mermelada aceituna
  • Hummus de Berenjena

Coloca sobre el pan estas salsas y prepara una tabla  degustación. A nosotros nos gusta cortar triángulos de pan de pita  o de tortitas de maíz.


Salmón con mermelada de Naranja

  • Salmón fresco
  • Naranja
  • Mermelada Naranja

Sazonamos  el salmón y  marcamos por ambos lados en una sartén con poco aceite. Cuando hayamos dado la vuelta al salmón, echamos la mermelada y el jugo de la naranja. Bajamos el fuego al mínimo y vamos pintando el salmón. Después incorporamos los gajos de naranja, tapamos y dejamos cocinar entre 6-8 minutos.

Más sobre la receta:


Canapés de salmón, mozzarella y mermelada de Tomate

  • Salmón ahumado
  • Mozzarella
  • Mermelada Tomate
  • Pan o biscotes

Cortar el queso mozzarella a la medida de los biscotes o pan . Ponerlos en una bandeja y meterlos en el microondas 20 segundos (optativo solo para que se deshaga un poco el queso).

Coloca el  salmón sobre el queso caliente y añade una cucharadita de mermelada de tomate.


Crudité con salsas de la Huerta Grande

  • Mojo
  • Hummus de Berenjena
  • Alioli de Zanahoria

Cortar las verduras en bastoncillos no demasiado gruesos y disponer las salsas en diferentes boles.

Verduras recomendadas: Rabanitos, calabacines, espárragos verdes, apio, zanahoria, pepino, tiras de pimiento rojo o verde, tomatitos cherry, tirabeques, champiñones enteros o en cuartos rociados con limón, brócoli, coliflor,  hojas de endivia o cogollos de lechuga.


Tosta de queso, cebolla y Alioli

  • Tosta de pan
  • Queso cabra
  • Cebolla caramelizada
  • Olioli de Zanahoria

Tuesta el pan, úntalo con alioli, pon el queso encima y corona con  cebolla caramelizada, puedes utilizar  también cebolla frita de la que venden en los supermercados.


Espaguetis con hummus de Berenjena 

  • Espaguetis o tallarines
  • Humus berenjena
  • Queso rallado ( opcional)

Cuece los espaguetis, escúrrelos, mezcla con el queso rallado y  añade el humus de berenjena, puedes hacer la receta para espagueti fríos o calientes, en este último caso puedes calentar ligeramente el hummus.


Pastelitos de Higo y queso

  • Masa de hojaldre
  • Mermelada de Higo
  • Mozzarella
  • Nueces
  • Huevo

Corta el hojaldre en dos rectángulos,  pon una capa mozzarella, otra de mermelada y pica unas nueces, cubre todo con el otro rectángulo de hojaldre. Recuerda pincelar con huevo batido los bordes antes de unir ambas masas, introducir en el horno a 170 grados como máximo y sobre papel de horno.


Sobrasada y mermelada de Pimientos o Higos

  • Pan payés o de pueblo
  • Sobrasada
  • Mermelada Pimientos
  • Piñones
  • Queso camembert
  • Orégano

Untamos de sobrasada las rebanadas de pan, sobre ellas añadimos unas lonchas de queso camembert, gratinamos en el horno hasta que la sobrasada se deshaga y el queso se funda, sacamos del horno y le añadimos una cucharadita de mermelada de pimientos o higos y unos piñones, espolvoreamos con orégano y servimos.


Ensalada de endibias con mermelada de Aceitunas

  • Endibias
  • Bacalao ahumado
  • Mermelada Aceitunas
  • Naranjas
  • Cebolletas
  • Hierbabuena
  • Aceite
  • Vinagre de Jerez

Coloca las endibias en una fuente, pela y reparte los gajos de naranja sobre ellas, corta el bacalao (puedes utilizar trucha ahumada) y las cebolletas en tiras sobre las naranjas, por último mezcla la mermelada de aceitunas, el vinagre y el aceite , vierte todo sobre las endivias y espolvorea con hierbabuena picadita.


Tostas de paté de Tomate

  • Pan payés o de pueblo
  • Paté de Tomate
  • Aceite oliva
  • Queso camembert o rulo de cabra
  • Orégano

Untamos  las rebanadas de pan con el paté y sobre ellas añadimos unas lonchas de queso camembert o rulo de cabra, unas gotas de aceite y espolvoreamos con orégano.


Hígado de pollo y mermelada de Pimientos

  • Hígado de pollo
  • Mermelada de Pimientos
  • Aceite oliva
  • Ginebra

Freír por ambos lados los higaditos, antes de apagar el fuego esparcir sal y la ginebra, dejar enfriar un poco, disponerlos sobre una tostada y añadir la  mermelada de pimientos.


Rollitos de lomo, rellenos de queso de cabra y mermelada de Naranja

  • Filetes de lomo de cerdo muy finos
  • Mermelada de Naranja
  • Queso de rulo de cabra
  • Romero
  • Aceite de oliva
  • Pimienta 4 clases
  • Pan rallado
  • Huevos

Cogemos los filetes de lomo, en un extremo ponemos en cada uno una rodaja de queso de cabra, encima ponemos una cucharadita de mermelada de naranja salpimentamos y espolvoreamos con el romero.

Cogemos la punta donde está el queso y liamos formando rollitos, cerramos con un palillo de madera.

Salpimentamos y los pasamos por huevo batido y pan rallado, freímos a fuego medio y servimos acompañados de mermelada de naranja.


Postre de manzana y mermelada de Sandía o Higos

  • Mermelada de sandía
  • Almendras laminadas
  • Mantequilla sin sal
  • Sirope
  • Canela
  • Ron blanco
  • Clavo
  • Pimienta blanca
  • Nata o helado

Engrasar una fuente, laminar  las manzanas, añadir mermelada de Sandia o Higos y almendras muy picadas, cubrir con otra capa de manzanas, añadir unos pegotitos de mantequilla, regar con ron,  esparcir almendras laminadas y espolvorear con las especias . Hornear a 190 grados y servir acompañado de nata o helado .


Aguacate con mascarpone y mermelada de Sandía

  • Aguacate
  • Crema de leche
  • Mermelada de Sandía o melón
  • Limón
  • Queso Mascarpone

Abrir el aguacate y rociarlo con limón para que no se oscurezca. Sacar la pulpa con una cucharilla, pasarla por la batidora, junto con la crema de leche y depositarlo en una copa.

Preparar el mascarpone en un bol y emulsionar con ayuda de un tenedor, añadirlo a la crema de aguacate, poniéndolo por encima, también se puede mezclar.

Seguidamente, cubrir con mermelada de Sandía.


Provolone a la plancha

  • Provolone
  • Mermelada de Melón

Funde el provolone en el micro o en una sartén, antes de servirlo  pon sobre el queso  un poco de mermelada de melón.


Crujiente de queso de cabra con mermelada de Melón o Pimientos

  • Pasta filo
  • Mermelada de Melón o Pimientos
  • Cebolleta
  • Queso rulo de cabra
  • Aceite

Freír la cebolleta cortada en juliana hasta que se dore, en este momento añadimos dos cucharadas de mermelada  de melón, mezclamos y lo mantenemos a fuego lento durante 2 minutos, luego retiramos la sartén del fuego y reservamos.

Estiramos las hojas de pasta filo y hacemos tiras o cuadrados, colocamos en una esquina una rodaja de queso de cabra de rulo pequeño, con una cucharilla de café cogemos un poco de la cebolleta y mermelada de melón o pimiento y se lo colocamos encima del queso.

Enrollamos  pasta filo con el queso, cerramos  los extremos  y freímos a fuego medio.


Mermelada de Sandía en el batido

  • Helado
  • Leche
  • Mermelada de Sandía o melón

Coloca en la batidora 2 o 3 bolas de helado de nata o de vainilla, añade 3 cucharadas de mermelada de sandía y un vaso de leche fría.


Aliñar las ensaladas

  • Aceite
  • Vinagre
  • Sal
  • Mermelada

Mezcla en un bote los ingredientes habituales pero añade una cucharada de mermelada y agita , te va a sorprender el sabor que da a tu ensalada.